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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Linda Wessel Beaver
Universidad de Puerto Rico - Recinto Universitario de Mayagüez
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Phenolic content and antioxidant capacity in organically and conventionally grown eggplant (Solanum melongena) fruits following thermal processing
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Erika Leonor Zambrano Moreno
Rosa Nilda Chávez Jáuregui
María de Lurdes Plaza
Linda Wessel Beaver
Temas:
Polyphenol
Chemistry
Anthocyanin
Steaming
Solanum
Food science
Flavonoid
DPPH
Antioxidant
Phytochemical
Thiolysis
Melongena
Botany
Organic chemistry
Proanthocyanidin
Biochemistry
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Análisis de sendero de componentes de rendimiento en la calabaza
Acceso Abierto
Fuente: The Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico
MIGUEL MARIANO ESPITIA CAMACHO
FRANCO ALIRIO VALLEJO CABRERA
Diosdado Baena Garcia
Linda Wessel Beaver
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2006
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
