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Hecho en Colombia
Luís Gil Sánchez
Universidad Politécnica de Valencia
Universidad de Valencia
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Development of potentiometric equipment for the identification of altered dry-cured hams: A preliminary study
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001574206-8
Fuente: Meat Science
Joel Girón Hernández
Luís Gil Sánchez
Eduardo Garcia Breijo
María Jesús Pagán Moreno
José Manuel Barat Baviera
Raúl Grau Meló
Temas:
Food spoilage
Potentiometric titration
Chemistry
Contamination
Food science
Electrode
Biology
Ecology
Bacteria
Genetics
Physical chemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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