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Hecho en Colombia
Ana Milena Vanegas Azuero
Universidad Nacional de Colombia
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Physicochemical and sensory properties of yogurts containing sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds and β-glucans from Ganoderma lucidum
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779717-180
Fuente: Journal of Dairy Science
Ana Milena Vanegas Azuero
Luis Felipe Gutiérrez
Luis Fernando Cadavid Gutierrez
Temas:
Food science
Chemistry
Fermentation
Publicado: 2017
Citaciones:
62
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0
Artículo de revista
1
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