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Carolina Maria Sánchez Saenz
Universidad Nacional de Colombia
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Effect of osmotic dehydration on the convective drying of tomato cherry (Solanum lycopersicum var. cerasiforme)
Acceso Abierto
Fuente: Proceedings of the 22nd International Drying Symposium on Drying Technology - IDS '22
Ricardo Andres Anzola Rodríguez
Carolina Maria Sánchez Saenz
Temas:
Solanum
Cherry tomato
Dehydration
Osmotic dehydration
Horticulture
Chemistry
Biology
Biochemistry
Publicado: 2022
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0
Artículo de revista
Optimización paramétrica y validación experimental de un prototipo de secador por aspersión para zumo de naranja diseñado mediante CFD
Carolina Maria Sanchez Saenz
(Asesor)
Jackson Camilo Tovar Gonzalez
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Evaluación del efecto del secado solar en las características fisicoquímicas del almidón de Achira (Canna edulis Ker)
Carolina María Sánchez Sáenz
(Asesor)
Ricardo Andrés Anzola Rodríguez
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Desarrollo de un modelo de identificación de adulterantes para control de calidad en ajo en polvo
Carolina María Sánchez Sáenz
(Asesor)
Kelly Johanna Patarroyo Leon
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Conservation of "Paluma" guavas coated with cassava starch and pectin
Anny Karoline Rocha Quirino
Josenara Daiane De Souza Costa
Acácio Figueiredo Neto
Marylia De Sousa Costa
Carolina Maria Sánchez Sáenz
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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