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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Mariana Zapata
University of Texas Southwestern Medical Center
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Microencapsulated Lactobacillus Powder: An Approach to Produce Probiotics Resistant to Different Stress Conditions
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Probiotics and Prebiotics
Juan Camilo Arroyave Manco
Javier Mauricio Agudelo Rendon
Mariana Zapata
Talith Roiter
Jorge Nelson Ruiz
Johanna Marcela Uran Velasquez
Temas:
Probiotic
Relative humidity
Nutraceutical
Food science
Lactobacillus
Bacteria
Chemistry
Microbiology
Biology
Fermentation
Physics
Genetics
Thermodynamics
Publicado: 2023
Citaciones:
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Artículo de revista
1
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