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Hecho en Colombia
Luong Hong Nga
Hanoi University of Science and Technology
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Comparative study on physicochemical properties of ensete and water caltrop with other root, tuber, and legume starches
Acceso Cerrado
Fuente: Starch - Stärke
Sirithorn Lertphanich
Rungtiva Wansuksri
Thierry Tran
Guillaume Da
Luong Hong Nga
Dominique Gabriel Alain Dufour
Kuakoon Piyachomkwan
Klanarong Sriroth
Temas:
Starch
Legume
Amylose
Food science
Chemistry
Botany
Biology
Publicado: 2013
Citaciones:
13
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0
Artículo de revista
1
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