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Hecho en Colombia
Jhon Edinson Nieto Calvache
Universidad del Cauca
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Relative humidity effect on encapsulation properties of coproducts obtained from wet milling of amaranth grain
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001385236-62
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Diego Fernando Roa Acosta
Jhon Edinson Nieto Calvache
Lina Marcela Agudelo Laverde
Lina Marcela Agudelo Laverde
Temas:
Amaranth
Starch
Wet-milling
Relative humidity
Materials science
Chemistry
Ball mill
Food science
Chemical engineering
Composite material
Organic chemistry
Physics
Engineering
Thermodynamics
Publicado: 2020
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Artículo de revista
1
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