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Hecho en Colombia
Jorge Hernández Ruydiaz
Universidad de Sucre
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Effect of the acetylation process on native starches of yam (Dioscorea spp.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000206342-164
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Jorge Hernández Ruydiaz
Alfredo Fernández Quintero
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2016
Citaciones:
25
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Artículo de revista
VARIACION DEL METODO DE SECADO EN LA FERMENTACION ESPONTANEA DE ALMIDON NATIVO DE YUCA
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000090519-1
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Tiana Yasith Serna Fadul
Yucelys Contreras Sincelejo
Maria Lozano Polo
Jairo Salcedo Mendoza
Jorge Hernández Ruydiaz
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2018
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Publicaciones editoriales no especializadas
INCIDENCIA DE LAS INSTITUCIONES DE APOYO A LA CREACIÓN DE EMPRESAS EN LA CIUDAD DE SINCELEJO AÑO 2010 Y 2011
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001027620-19
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Pensamiento Gerencial
Santander Jose De La Ossa Guerra
Fernando Hernández Taboada
Jorge Hernández Ruydiaz
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
Publicado: 2018
Citaciones:
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Publicaciones editoriales no especializadas
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