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Hecho en Colombia
Jorge Hernández Ruydiaz
Universidad de Sucre
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Effect of the acetylation process on native starches of yam (Dioscorea spp.)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000206342-164
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Jorge Hernández Ruydiaz
Alfredo Fernández Quintero
Temas:
Crystallinity
Acetic anhydride
Amylose
Starch
Chemistry
Solubility
Fourier transform infrared spectroscopy
Dioscorea
Scanning electron microscope
Food science
Acetylation
Absorption of water
Nuclear chemistry
Chemical engineering
Materials science
Organic chemistry
Biochemistry
Crystallography
Composite material
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Engineering
Gene
Catalysis
Publicado: 2016
Citaciones:
25
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0
Artículo de revista
VARIACION DEL METODO DE SECADO EN LA FERMENTACION ESPONTANEA DE ALMIDON NATIVO DE YUCA
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000090519-1
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Tiana Yasith Serna Fadul
Yucelys Contreras Sincelejo
Maria Lozano Polo
Jairo Salcedo Mendoza
Jorge Hernández Ruydiaz
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2018
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
INCIDENCIA DE LAS INSTITUCIONES DE APOYO A LA CREACIÓN DE EMPRESAS EN LA CIUDAD DE SINCELEJO AÑO 2010 Y 2011
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001027620-19
Fuente: Revista Pensamiento Gerencial
Santander Jose De La Ossa Guerra
Fernando Hernández Taboada
Jorge Hernández Ruydiaz
Temas:
Humanities
Political science
Geography
Art
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Altmétricas:
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Publicaciones editoriales no especializadas
1
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