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K C Ribeiro
Universidade Federal de Pernambuco
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The biotechnological potential of the yeast Dekkera bruxellensis
Acceso Cerrado
Fuente: World Journal of Microbiology and Biotechnology
Will de Barros Pita
Gilberto Henrique Teles
Irina Charlot Pena Moreno
Jackeline Maria da Silva
K C Ribeiro
Marcos Antonio de Morais Jr
Temas:
Winemaking
Yeast
Biofuel
Wine
Biology
Yeast in winemaking
Biotechnology
Saccharomyces cerevisiae
Biochemical engineering
Food science
Biochemistry
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Publicado: 2019
Citaciones:
14
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