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Hecho en Colombia
Igor Presotti Diniz
Universidad Federal de Viçosa
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OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE INHAME (Colocasia esculenta) PARA FRITURA
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0001088050-2
Fuente: Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
Igor Presotti Diniz
Mônica Ribeiro Pirozi
Alfredo Carlos Fernandes Quintero
Claudia Denise de Paula
Júlia Cruz Zamboni
Alfredo Carlos Fernandez Quintero
Temas:
Colocasia esculenta
Chemistry
Horticulture
Physics
Humanities
Biology
Art
Publicado: 2006
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
1
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