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Hecho en Colombia
Aureliano Rodríguez Cortina
Universidad de Los Andes
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Microcapsules of Sacha Inchi seed oil (Plukenetia volubilis L.) obtained by spray drying as a potential ingredient to formulate functional foods
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
Aureliano Rodríguez Cortina
María Hernández Carrión
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Obtention of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) Seed Oil Microcapsules as a Strategy for the Valorization of Amazonian Fruits: Physicochemical, Morphological, and Controlled Release Characterization
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Aureliano Rodríguez Cortina
jader Rodriguez Cortina
María Hernández Carrión
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2022
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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