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Alba Durango Villadiego
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Evaluación de la fermentación del lactosuero ácido (entero y desproteinizado) utilizando Lactobacillus casei
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000022209-83
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Katia Cury Regino
Margarita Rosa Arteaga Márquez
Guillermo Domingo Martinez Florez
Deivis Luján Rhenals
Alba Durango Villadiego
Guillermo Domingo Martinez Florez
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2014
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la fermentación del lactosuero ácido (entero y desproteinizado) utilizando Lactobacillus casei Evaluation of acid whey fermentation (whole and deproteinized) using Lactobacillus casei
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Acceso Cerrado
Katia Cury Regino
Margarita Rosa Arteaga Márquez
Guillermo Martínez Flórez
Deivis Luján Rhenals
Alba Durango Villadiego
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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