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Juan Carlos Contreras Esquivel
Universidad Autónoma de Coahuila
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Antioxidant Dietary Fiber Sourced from Agroindustrial Byproducts and Its Applications
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Jorge Eduardo Angulo Lopez
Adriana Carolina Flores Gallegos
Juan A Ascacio Valdés
Juan Carlos Contreras Esquivel
Cristian Torres Leon
Xochitl Ruelas Chacon
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Antioxidant
Food science
Ingredient
Prebiotic
Dietary fiber
Functional food
Chemistry
Kidney stones
Biotechnology
Oxidative stress
Medicine
Biochemistry
Biology
Surgery
Publicado: 2022
Citaciones:
30
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Artículo de revista
Dietary fibre concentrates from avocado and mango by‐products; antioxidant capacity and polyphenols evaluation by HPLC‐IDA‐EPI‐MS
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Jorge Eduardo Angulo Lopez
Carolina Losoya Sifuentes
SARA PALMIERI
Cristian Torres Leon
Adriana Gallegos Melgar
FEDERICO FANTI
Manuel Sergi
Juan A Ascacio Valdés
Juan Carlos Contreras Esquivel
Xochil Rúelas‐Chácon
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Temas:
DPPH
Chemistry
Polyphenol
ABTS
High-performance liquid chromatography
Husk
Defatting
Food science
Extraction (chemistry)
Antioxidant
Functional food
Chromatography
Botany
Biochemistry
Biology
Publicado: 2023
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2
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Artículo de revista
Contributors
Acceso Abierto
Fuente: Elsevier eBooks
Rasaq Abolore
Makoto Anraku
Amit Arora
R Baeza Jiménez
Nagamani Balagurusamy
Shivali Banerjee
Prashant Bhagwat
Komal Bhise
Márquez Cardozo Carlos Julio
Mary Carmen Martínez
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Temas:
Computer science
Publicado: 2023
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