Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Herlinda Soto
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Perfil externo:
Citaciones:
3
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
ENVASES ACTIVOS ANTIOXIDANTES Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL Y LOS COMPUESTOS VOLÁTILES EN LECHE ENTERA DESHIDRATADA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000026425-20911
Fuente: Revista Vitae
Herlinda Soto
Elizabeth Peralta
Diana M Cano H
Olga Lucia Martinez Alvarez
Diana Maria Granda Restrepo
Temas:
Heptanal
Hexanal
Food science
Butylated hydroxytoluene
Flavor
Chemistry
Butylated hydroxyanisole
Lipid oxidation
Antioxidant
Organic chemistry
Aldehyde
Catalysis
Publicado: 2011
Citaciones:
3
Artículo de revista
1
NaN
