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M C Hernández Jiménez
Universidad Autónoma de Tamaulipas
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ANALYSIS OF MICROBIAL DIVERSITY IN RAW FISH CEVICHE
Acceso Abierto
Fuente: bioRxiv (Cold Spring Harbor Laboratory)
M E Ramírez Martínez
Guadalupe Concepción Rodríguez Castillejos
M C Hernández Jiménez
Laura Ramirez Quintanilla
Fernando Rafael Siller López
Erika Acosta Cruz
Humberto Martinez Montoya
Temas:
Firmicutes
Biology
Proteobacteria
Bacteroidetes
Food science
Lactococcus
Metagenomics
Fish <Actinopterygii>
Raw material
16S ribosomal RNA
Bacteria
Fishery
Ecology
Lactic acid
Lactococcus lactis
Biochemistry
Genetics
Gene
Publicado: 2020
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