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Leydy Escobar Márquez
Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia
Universidad de Caldas
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Evaluación de variables del manejo pre-sacrificio de cerdos asociadas con los cambios de pH de la carne, en una planta de sacrificio comercial colombiana
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Leydy Escobar Márquez
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2019
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