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Hecho en Colombia
Omar Holguin
Universidad Estatal de Nuevo México
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Antimicrobial, Shelf-Life Stability, and Effect of Maltodextrin and Gum Arabic on the Encapsulation Efficiency of Sugarcane Bagasse Bioactive Compounds
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Victor Velazquez Martinez
Delia Valles Rosales
Laura Rodriguez‐Uribe
Omar Holguin
Julian Quintero Quiroz
Damián Reyes Jáquez
Manuel Arnoldo Rodriguez Medina
Luz Yazmin Villagrán Villegas
Efren Delgado Licon
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2021
Citaciones:
28
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0
Artículo de revista
1
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