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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Alain Champailler
Laboratoire de Biotechnologie de l'Environnement
Perfil externo:
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Degradation of Raw Starch by a Wild Amylolytic Strain of Lactobacillus plantarum
Acceso Abierto
Fuente: Applied and Environmental Microbiology
Eric Giraud
Alain Champailler
Maurice Raimbault
Temas:
Starch
Lactobacillus plantarum
Fermentation
Amylase
Food science
Hydrolysis
Lactobacillaceae
Lactic acid
Chemistry
Strain (injury)
Lactobacillus
Enzyme
Microorganism
Bacteria
Biochemistry
Biology
Anatomy
Genetics
Publicado: 1994
Citaciones:
106
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0
Artículo de revista
1
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