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Hecho en Colombia
Juan Camilo MAZO RIVAS
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
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Sucrose-free milk chocolate manufacture using bulking agents and a non-caloric sweetener
Acceso Abierto
Fuente: Figshare
Carolina Aguilar Villa
Elly Acosta Otálvaro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Juan Camilo MAZO RIVAS
Temas:
Food science
Sucrose
Caloric theory
Chocolate milk
Chemistry
Biology
Endocrinology
Publicado: 2019
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