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Hecho en Colombia
Satish M Sood
Loma Linda University
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Hydrophobic interactions in human casein micelle formation: β-casein aggregation
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Dairy Research
Charles W Slattery
Satish M Sood
Pat Chang
Temas:
Chemistry
Micelle
Tryptophan
Fluorescence
Casein
Fluorescence anisotropy
Fluorescence spectroscopy
Ionic strength
Dissociation (chemistry)
Conformational change
Dynamic light scattering
Biophysics
Crystallography
Stereochemistry
Organic chemistry
Biochemistry
Chemical engineering
Aqueous solution
Amino acid
Nanoparticle
Physics
Quantum mechanics
Membrane
Engineering
Biology
Publicado: 1989
Citaciones:
24
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