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Hecho en Colombia
José Alberto García Agredo
Corporación para el Desarrollo Sostenible del Urabá
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Refined cassava flour in bread making: a review
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000269280-52
Fuente: Ingeniería e Investigación
JOHANNA ARISTIZÁBAL GALVIS
José Alberto García Agredo
Bernardo Ospina Patiño
JOHANNA ARISTIZÁBAL GALVIS
Temas:
Food science
Biotechnology
Wheat flour
Starch
Gluten free
Corn flour
Gluten
Business
Food processing
Agricultural science
Mathematics
Raw material
Environmental science
Chemistry
Biology
Organic chemistry
Bran
Publicado: 2017
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24
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