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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Carolina Rojas Garbanzo
Universidad de Costa Rica
Perfil externo:
Citaciones:
24
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Physicochemical and antioxidant composition of fresh peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits in Costa Rica
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000002372-73
Fuente: Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
Carolina Rojas Garbanzo
Ana Mercedes Pérez
Fabrice Vaillant Barka
María Lourdes Pineda Castro
Temas:
Gallic acid
Trolox
Polyphenol
Palm
Food science
Chemistry
Composition (language)
Antioxidant capacity
Carotenoid
Antioxidant
Botany
Dry weight
Starch
Horticulture
Biology
Biochemistry
Physics
Linguistics
Philosophy
Quantum mechanics
Publicado: 2016
Citaciones:
24
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Artículo de revista
1
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