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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Mónica Ordoñez Eraso
Universidad Nacional de Colombia
Perfil externo:
Citaciones:
26
Productos:
2
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Use of Starches and Milk Proteins in Microencapsulation
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000878057-123
Fuente: International Journal of Vegetable Science
Mónica Ordoñez Eraso
Herrera Aníbal
Anibal Orlando Herrera Arevalo
Temas:
Food science
Chemistry
Biotechnology
Biology
Publicado: 2013
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y morfológicas de almidón de yuca (Manihot esculenta Crantz) y de las proteínas del suero de la leche como encapsulantes de limoneno
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000878057-109
Mónica Ordoñez Eraso
Anibal Orlando Herrera Arevalo
(Asesor)
Temas:
Manihot esculenta
Biology
Humanities
Art
Horticulture
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
NaN
