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Hecho en Colombia
Á Castell Palou
Universidad de las Islas Baleares
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Mathematical Modeling of Moisture Distribution and Kinetics in Cheese Drying
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-72
Fuente: Drying Technology
Á Castell Palou
Henry Alexander Váquiro Herrera
Juan A Carcel
CARMEN ROSSELLO
Antoni Femenia
Susana Simal
Temas:
Moisture
Mass transfer
Water content
Sorption
Materials science
Diffusion
Thermodynamics
Thermal diffusivity
Kinetics
Phase (matter)
Chemistry
Analytical Chemistry (journal)
Composite material
Chromatography
Physics
Physical chemistry
Adsorption
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Engineering
Quantum mechanics
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Publicado: 2012
Citaciones:
13
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