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Hecho en Colombia
Jessica López Pastén
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
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Effect of Storage Conditions on Physicochemical Characteristics and Phenolic Compounds of Eggplant (Solanum melongena L.)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001625502-40
Fuente: Revista de Ciencias Agrícolas
José Andrés Barragán López
ARLET P FRANCO
Jessica López Pastén
carmen perez
Temas:
Browning
Solanum
Refrigeration
Shelf life
Pulp (tooth)
Warehouse
Horticulture
Chemistry
Melongena
Food science
Polyethylene
Biology
Organic chemistry
Mechanical engineering
Medicine
Pathology
Marketing
Engineering
Business
Publicado: 2019
Citaciones:
3
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Artículo de revista
1
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