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Hecho en Colombia
Nadine Zakhia
CIRAD
Agropolymerpolymer Engineering and Emerging Technologies
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Dynamics of the microbial community responsible for traditional sour cassava starch fermentation studied by denaturing gradient gel electrophoresis and quantitative rRNA hybridization
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Microbiology
Frédéric Ampe
Audrey Sirvent
Nadine Zakhia
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2001
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98
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