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Pablo Medrano
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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Use of phenolic compounds from cocoa pod-husks (Theobroma cacao L.) as inhibitors of Salmonella spp. in fresh cheese produced in Manabí, Ecuador
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
STALIN SANTACRUZ
Pablo Medrano
Temas:
Theobroma
Food science
Husk
Odor
Salmonella
Chemistry
Biology
Horticulture
Bacteria
Botany
Genetics
Organic chemistry
Publicado: 2021
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1
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