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Hecho en Colombia
Ricardo Echeverry
Universidad Católica de Oriente
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Extraction and characterization of phenolic compounds with antioxidant and antimicrobial activity from avocado seed (Persea americana mill)
Acceso Abierto
Fuente: Bionatura
Dorely David Gómez
Andres Felipe Alzate Arbelaez
Benjamin Alberto Rojano
Ledys Sadirly Copete Pertuz
Ricardo Echeverry
Isabel Cristina Zapata Vahos
Temas:
Antimicrobial
DPPH
Chemistry
ABTS
Oxygen radical absorbance capacity
Food science
Persea
Antioxidant
Polyphenol
Extraction (chemistry)
Ferric reducing ability of plasma
Botany
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Antioxidant capacity
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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