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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Hawer Rodríguez Villamil
Universidad Nacional de Colombia
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Productos:
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Probiotics in anthocyanin-rich fruit beverages: research and development for novel synbiotic products
Acceso Abierto
Fuente: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Marcela Palencia Argel
Hawer Rodríguez Villamil
Camila Andrea Bernal Castro
Consuelo Díaz Moreno
Carlos Alberto Fuenmayor
Temas:
Probiotic
Synbiotics
Food science
Prebiotic
Anthocyanin
Fermentation
Health benefits
Biotechnology
Antimicrobial
Antioxidant
Chemistry
Biology
Microbiology
Traditional medicine
Bacteria
Medicine
Biochemistry
Genetics
Publicado: 2022
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development of a Plant-Based Beverage with Synbiotic Potential Using Anthocyanin-Rich Fruits
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Culinary Science & Technology
Marcela Palencia Argel
Hawer Rodríguez Villamil
Camila Andrea Bernal Castro
Consuelo Díaz Moreno
Carlos Alberto Fuenmayor
Temas:
Anthocyanin
Food science
Biology
Horticulture
Botany
Publicado: 2024
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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