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Hecho en Colombia
Carmen S BRITO C
Universidad Austral de Chile
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VIABILITY OF THE PROBIOTIC MICROORGANISMS Lactobacillus casei 01, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB12 DURING COTTAGE CHEESE SHELF LIFE
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Mónica OBANDO C
Carmen S BRITO C
Renate P SCHÖBITZ T
Liliana A BAEZ M
Mariela Y HORZELLA R
Temas:
Lactobacillus casei
Lactobacillus acidophilus
Probiotic
Food science
Bifidobacterium
Aroma
Microorganism
Lactobacillus
Prebiotic
Biology
Chemistry
Microbiology
Bacteria
Fermentation
Genetics
Publicado: 2010
Citaciones:
4
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