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Hecho en Colombia
Janeth Ventura Sobrevilla
Universidad Autónoma de Coahuila
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Exploration of potential of different fungi in protease production and analysis of capacity to produce active peptides
Acceso Cerrado
Fuente: Systems Microbiology and Biomanufacturing
Gloria Alicia Martínez Medina
Arely Prado‐Barragán
Cristian Torres Leon
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Janeth Ventura Sobrevilla
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
ABTS
DPPH
Proteases
Protease
Chemistry
Antioxidant
Proteolytic enzymes
Biochemistry
Enzyme
Hydrolysis
Food science
Peptide
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
1
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