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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Salcedo Mendoza Jairo
Universidad de Sucre
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Lintnerized Yam Starches (Dioscorea alata cv. Diamante 22) for Food Industry
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Salcedo Mendoza Jairo
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Fernandez Fernando
Hernandez Jorge
Temas:
Hydrochloric acid
Swelling
Dioscorea
Starch
Granule (geology)
Chemistry
Crystallinity
Hydrolysis
Food science
Rheology
Acid hydrolysis
Absorption of water
Nuclear chemistry
Organic chemistry
Materials science
Composite material
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Crystallography
Publicado: 2018
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1
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0
Artículo de revista
Pilot Process for Obtaining Fructose from Industrial Cassava (Manihot esculenta C)
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Hernandez Ruydiaz Jorge
Salcedo Mendoza Jairo
Hernandez Taboada Fernando
Temas:
Manihot esculenta
Starch
Fructose
Chemistry
Extraction (chemistry)
Hydrolysis
Food science
Horticulture
Pulp and paper industry
High-fructose corn syrup
Biology
Biochemistry
Chromatography
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
0
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Artículo de revista
1
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