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Penelope Nestel
Universidad de Southampton
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Biofortification of Staple Food Crops ,
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Nutrition
Penelope Nestel
Howarth E Bouis
JV Meenakshi
WOLFGANG HELMUT PFEIFFER
Temas:
Biofortification
Staple food
Micronutrient
Biotechnology
Food fortification
Productivity
Malnutrition
Population
Business
Agriculture
Natural resource economics
Agricultural economics
Economics
Biology
Economic growth
Medicine
Environmental health
Ecology
Pathology
Publicado: 2006
Citaciones:
668
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Reduction or delay of post‐harvest physiological deterioration in cassava roots with higher carotenoid content
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Teresa Sanchez
AL Chávez
Hernan Ceballos Lascano
D B Rodriguez‐Amaya
Penelope Nestel
Manabu Ishitani
Temas:
Carotenoid
Dry matter
Parenchyma
Food science
Negative correlation
Chemistry
Horticulture
Biology
Animal science
Botany
Medicine
Internal medicine
Publicado: 2005
Citaciones:
113
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Retention of carotenoids in cassava roots submitted to different processing methods
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000260606-236
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
AL Chávez
Teresa Sanchez
Hernan Ceballos Lascano
D B Rodriguez‐Amaya
Penelope Nestel
Joseph Tohme
Manabu Ishitani
Temas:
Carotenoid
Food science
Chemistry
Warehouse
Boiling
Plastic bag
Horticulture
Pigment
Biology
Materials science
Marketing
Business
Organic chemistry
Composite material
Publicado: 2006
Citaciones:
109
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The Usefulness of in vitro Models to Predict the Bioavailability of Iron and Zinc: A Consensus Statement From the HarvestPlus Expert Consultation
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal for Vitamin and Nutrition Research
Susan Fairweather Tait
Sean Lynch
Christine Hotz
Richard Hurrell
Leo Abrahamse
Steve E Beebe
Stine Brandt Bering
Klaus Bukhave
Ray Glahn
Michael Hambidge
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Temas:
Bioavailability
Biochemical engineering
Biotechnology
Zinc
Computer science
Risk analysis (engineering)
Data mining
Chemistry
Biology
Bioinformatics
Medicine
Engineering
Organic chemistry
Publicado: 2005
Citaciones:
107
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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