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Luis Alfonso Rocha Gutiérrez
International Association for K-12 Online Learning
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Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de residuos de la industria de exportación
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000301701-31
Maritza Andrea Gil Garzón
Lina María Velez Acosta
Leónidas de Jesús Millán Cardona
María Antonia Acosta Hurtado
Astrid Carolina Díez Rodriguez
Natalia Cardona Taborda
Luis Alfonso Rocha Gutiérrez
Gloria Cristina Villa Mejia
Temas:
Humanities
Mathematics
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
5
Artículo de revista
Developing a bakery product with a high nutritional value from the four obtained from green banana with its peel: a new option for the use of waste from banana export industry
Acceso Cerrado
Maritza Andrea Gil Garzón
Lina María Velez Acosta
Leónidas de Jesús Millán Cardona
María Antonia Acosta Hurtado
Astrid Carolina Díez Rodriguez
Natalia Cardona Taborda
Luis Alfonso Rocha Gutiérrez
Gloria Cristina Villa Mejia
Temas:
Banana peel
Business
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Commerce
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Publicado: 2011
Citaciones:
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Artículo de revista
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