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Hecho en Colombia
Elvis Judith Hernndez Ramos
Universidad de Sucre
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Thermosensitive Nanohydrogels for Food Packaging Fabrication
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of ChemTech Research
Liliana Polo Corrales
Maria Jose Tavera Quiroz
Elvis Judith Hernndez Ramos
Temas:
Food packaging
Fabrication
Food science
Business
Materials science
Chemistry
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2018
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Artículo de revista
Effects of Pasteurization and Curd Cutting Size on Viscoelasticity of Costeo Cheese
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of ChemTech Research
Jos G Serpa
Elvis Judith Hernndez Ramos
Liliana Polo Corrales
Temas:
Pasteurization
Food science
Chemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
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Artículo de revista
Effect of the Pasteurization Process and the Addition of Lactic Cultures in Coste�o Cheese Quality
Acceso Abierto
Fuente: Indian Journal of Science and Technology
Jos� Serpa Fajardo
Elvis Judith Hernndez Ramos
Liliana Polo Corrales
Temas:
Food science
Pasteurization
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus casei
Lactic acid
Lactococcus lactis
Raw milk
Lactobacillus
Lactobacillus helveticus
Control sample
Raw material
Farmer cheese
Chemistry
Biology
Fermentation
Milk products
Bacteria
Organic chemistry
Genetics
Publicado: 2018
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Artículo de revista
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