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Hecho en Colombia
Giraldo Giraldo German Antonio
Universidad Nacional de Colombia
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Effect of the Spray Drying Process on the Quality of Coconut Powder Fortified with Calcium and Vitamins C, D3 and E
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Lucas Aguirre Juan Carlos
Giraldo Giraldo German Antonio
Cortés Rodríguez Misael
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Spray drying
Maltodextrin
Chemistry
Response surface methodology
Particle size
Air temperature
Analytical Chemistry (journal)
Chromatography
Physical chemistry
Climatology
Geology
Publicado: 2018
Citaciones:
12
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1
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