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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Laura Rodriguez‐Uribe
Universidad Estatal de Nuevo México
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30
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Antimicrobial, Shelf-Life Stability, and Effect of Maltodextrin and Gum Arabic on the Encapsulation Efficiency of Sugarcane Bagasse Bioactive Compounds
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Victor Velazquez Martinez
Delia Valles Rosales
Laura Rodriguez‐Uribe
Omar Holguin
Julian Quintero Quiroz
Damián Reyes Jáquez
Manuel Arnoldo Rodriguez Medina
Luz Yazmin Villagrán Villegas
Efren Delgado Licon
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2021
Citaciones:
28
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0
Artículo de revista
Effect of glandless cottonseed meal protein and maltodextrin as microencapsulating agents on spray‐drying of sugarcane bagasse phenolic compounds
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Science
Victor Velazquez Martinez
Julian Quintero Quiroz
Laura Rodriguez‐Uribe
Delia Valles Valles‐Rosales
Damián Reyes Jáquez
K Thomas Klasson
Efren Delgado Licon
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2022
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
1
NaN
