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Hecho en Colombia
Alejandro Escobar Hernández
Universidad Nacional de Colombia
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Aplicación de tratamiento térmico, recubrimiento comestible y baño químico como tratamientos poscosecha para la conservación de hortalizas mínimamente procesadas
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000296139-36
Fuente: Acta Agronómica
Alejandro Escobar Hernández
Carlos Julio Márquez Cardozo
Claudia Estela Restrepo Flores
Jaime Andrés Cano Salazar
Jairo Humberto Patiño Gómez
Jaime Andrés Cano Salazar
Temas:
Apium graveolens
Daucus carota
Physics
Horticulture
Chemistry
Humanities
Biology
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aplicación de Tecnología de Barreras para la Conservación de Mezclas de Vegetales Mínimamente Procesados
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000240583-44
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Alejandro Escobar Hernández
Carlos Julio Márquez Cardozo
Claudia Estela Restrepo Florez
Luis Jaime Pérez Córdoba
Claudia Estela Restrepo Florez
Temas:
Cucurbita pepo
Humanities
Horticulture
Daucus carota
Apium graveolens
Physics
Biology
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aplicación de la tecnología de barreras para la conservación individual y de mezclas de hortalizas mínimamente procesadas
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000301558-44
Alejandro Escobar Hernández
Carlos Julio Márquez Cardozo
(Asesor)
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Tesis de posgrado
Aplicación de tecnología de barreras para la conservación de mezclas de vegetales mínimamente procesados / application of barrier technology for the conservation of minimally processed vegetables mixtures
Alejandro Escobar Hernández
Carlos Julio Márquez Cardozo
Claudia Estela Restrepo Flórez
Luis Jaime Pérez Córdoba
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Aplicación de la tecnología de barreras para la conservación individual y de mezclas de hortalizas mínimamente procesadas
Alejandro Escobar Hernández
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Application of heat treatment, edible coating and chemical dip as barriers to the conservation of fresh-cut vegetables
Alejandro Escobar Hernández
Carlos Julio Márquez Cardozo
Claudia Estela Restrepo Flores
Jaime Andrés Cano Salazar
Jairo Humberto Patiño Gómez
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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