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Hecho en Colombia
Cristian M Ibarguen
Universidad del Atlántico
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Sensorial Evaluation of a Spreadable Paste based on Orejero Seeds (Enterolobium cyclocarpum) and its Physicochemical, Microbiological and Textural Characterization
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Ramiro Torres Gallo
Rafael Olivero Verbel
Yeimmy Peralta Ruiz
Cristian M Ibarguen
Dora L Navarro
Temas:
Spreadability
Food science
Pulp (tooth)
Aroma
Chemistry
Flavor
Mathematics
Medicine
Pathology
Publicado: 2018
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