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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia
Luiz Henrique Beirão
Universidad Federal de Santa Catarina
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IMPORTÂNCIA DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS PRESENTES EM PEIXES DE CULTIVO E DE AMBIENTE NATURAL PARA A NUTRIÇÃO HUMANA
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Acceso Cerrado
Hector Suarez
Alicia de Francisco de Casas
Luiz Henrique Beirão
Jane Mara Block
A G de Freitas Saccol
SANDRA CLEMENCIA PARDO CARRASCO
Tópico:
Aquaculture Nutrition and Growth
Publicado: 2018
Citaciones:
30
Artículo de revista
INFLUENCIA DE BACTERIOCINAS PRODUCIDAS POR Lactobacillus plantarum LPBM10 SOBRE LA VIDA ÚTIL DE FILETES DEL HÍBRIDO DE CACHAMA Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum EMPACADO AL VACÍO: INFLUENCE OF BACTERIOCINS PRODUCED BY Lactobacillus plantarum LPBM10 ON SHELF LIFE OF CACHAMA HYBRID FILLETS Piaractus rachypomus x Colossoma macropomum VACUUM PACKAGED
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000242268-35
Ranking: ART-ART_C
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Hector Suarez
Alicia de Francisco de Casas
Luiz Henrique Beirão
Olga Lucia Martinez Alvarez
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2008
Citaciones:
7
Artículo de revista
Efeito do resfriamento sobre a textura post-mortem da carne do peixe matrinxã Brycon cephalus
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000242268-33
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Hector Suarez
Luiz Henrique Beirão
Alicia de Francisco de Casas
LAURA NAKAGHI
SANDRA CLEMENCIA PARDO CARRASCO
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2007
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
PÉRDIDA DE TEXTURA post mortem DE LA CARNE DE PESCADO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000242217-69
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Hector Suarez
Alicia de Francisco de Casas
Luiz Henrique Beirão
SANDRA CLEMENCIA PARDO CARRASCO
Misael Cortes Rodriguez
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2007
Citaciones:
6
Artículo de revista
Post Mortem Lost of Texture of Fish Meat During Cold Storage
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Hector Suarez
Alicia de Francisco de Casas
Luiz Henrique Beirão
SANDRA CLEMENCIA PARDO CARRASCO
Misael Cortes Rodriguez
Alicia Francisco
Tópico:
Identification and Quantification in Food
Publicado: 2007
Citaciones:
4
Artículo de revista
Efecto de la súper refrigeración sobre la textura de la carne de matrinxã (Brycon cephalus)
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Hector Suarez
SANDRA CLEMENCIA PARDO CARRASCO
Luiz Henrique Beirão
Alicia de Francisco de Casas
Laura L Okada Nagaky
Olga Lucia Martinez Alvarez
Tópico:
Aquaculture Nutrition and Growth
Publicado: 2016
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Perdida de textura post mortem de la carne de pescado por almacenamiento en frio
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Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Hector Suarez
Alicia de Francisco de Casas
Luiz Henrique Beirão
SANDRA CLEMENCIA PARDO CARRASCO
Misael Cortes Rodriguez
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2007
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
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