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Hecho en Colombia
Mosquera Martínez
Universidad de Valencia
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Polifenoles y Actividad Antioxidante del Fruto Liofilizado de Palma Naidi (Açai Colombiano) (Euterpe oleracea Mart) Polyphenols and Antioxidant Activity of the Freeze-Dried Palm Naidi (Colombian Açai) (Euterpe oleracea Mart)
Acceso Cerrado
Benjamin Alberto Rojano
Isabel Cristina Zapata Vahos
Andrés Felípe
Alzate Arbeláez
Ana Juleza
Mosquera Martínez
Farid B Cortés
Laura Carvajal
Temas:
Oxygen radical absorbance capacity
Chemistry
ABTS
DPPH
Polyphenol
Food science
Chlorogenic acid
Dried fruit
Antioxidant
Botany
Biology
Biochemistry
Publicado: 2011
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