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Encapsulation and storage of safou pulp oil in 6DE maltodextrins
Acceso Cerrado
Fuente: Process Biochemistry
Michel Dzondo Gadet
Jean Mathurin Nzikou
A Etoumongo
Michel LINDER
stéphane desobry
Temas:
Maltodextrin
Peroxide value
Food science
Chemistry
Iodine value
Peroxide
Pulp (tooth)
Spray drying
Pulp and paper industry
Chromatography
Organic chemistry
Medicine
Pathology
Engineering
Publicado: 2004
Citaciones:
35
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterisation and nutritional interest of safou pulp oil
Acceso Cerrado
Fuente: Process Biochemistry
Michel Dzondo Gadet
J M Nzikou
E Matouba
A Etoumongo
Michel LINDER
stéphane desobry
Temas:
Pulp and paper industry
Pulp (tooth)
Chemistry
Food science
Environmental science
Biotechnology
Biology
Medicine
Dentistry
Engineering
Publicado: 2004
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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