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Lucio Ballesteros Mártinez
Universidad de Córdoba
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Effect of glycerol and sorbitol concentrations on mechanical, optical, and barrier properties of sweet potato starch film
Acceso Abierto
Fuente: NFS Journal
Lucio Ballesteros Mártinez
Carmen Elena Pérez Cervera
Ricardo Andrade Pizarro
Temas:
Plasticizer
Glycerol
Starch
Elongation
Sorbitol
Materials science
Food science
Solubility
Potato starch
Chemistry
Composite material
Ultimate tensile strength
Organic chemistry
Publicado: 2020
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