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Astrid Yobana López Gómez
Universidad del Cauca
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Disponibilidad proteica de una bebida instantánea a partir de harina de plátano (Musa paradisiaca L.) y guandúl (Cajanus cajan (L.) Millsp)
Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Sandra Patricia Godoy Bonilla
Cindy Lemos Materón
Astrid Yobana López Gómez
Temas:
Musa × paradisiaca
Cajanus
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Publicado: 2016
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