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Astrid Johana Gómez Ospina
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Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz Adriana Gutierrez Ramirez
Astrid Johana Gómez Ospina
Lina Marcela Arias Jaramillo
Bibiana Tangarife Patiño
Temas:
Probiotic
Lactobacillus casei
Food science
Lactic acid
Starter
Organoleptic
Microorganism
Lactobacillus
Health benefits
Biology
Bacteria
Fermentation
Biotechnology
Medicine
Traditional medicine
Genetics
Publicado: 2007
Citaciones:
5
Artículo
Evaluation of the fasibility of a probiotic vine native of Lactobacillus casei in creamcheese
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz Adriana Gutiérrez Ramírez
Astrid Johana Gómez Ospina
Lina Marcela Arias Jaramillo
Bibiana Tangarife Patiño
Temas:
Lactobacillus casei
Probiotic
Vine
Biology
Microbiology
Traditional medicine
Medicine
Food science
Botany
Bacteria
Fermentation
Genetics
Publicado: 2007
Citaciones:
0
Artículo
Avaliação da viabilidade de uma cepa pro-biótica nativa de Lactobacillus casei em requeijão
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz Adriana Gutiérrez Ramírez
Astrid Johana Gómez Ospina
Lina Marcela Arias Jaramillo
Bibiana Tangarife Patiño
Temas:
Lactobacillus casei
Biology
Food science
Fermentation
Publicado: 2007
Citaciones:
0
Artículo
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