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Marrugo Ligardo Y A
Universidad de Cartagena
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Obtaining a protein concentrate based on cashew nut (Anacardium occidentale L.) and determination of food quality characteristics
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Engineering and Technology
Marrugo Ligardo Y A
L Monroy Rodriguez
Severiche Sierra C A
Jose del Carmen Jaimes Morales
Lafont Mendoza J J
Temas:
Anacardium
Nut
Cashew nut
Food science
Quality (philosophy)
Traditional medicine
Biology
Horticulture
Medicine
Engineering
Physics
Structural engineering
Quantum mechanics
Publicado: 2018
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Artículo
Development of an energy drink using soybean (Glycine max) and quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Engineering and Technology
Marrugo Ligardo Y A
Severiche Sierra C A
Jose del Carmen Jaimes Morales
Waldyr Fong Amarís
Vargas Ortiz L E
Temas:
Chenopodium quinoa
Glycine
Horticulture
Food science
Botany
Biology
Amino acid
Biochemistry
Publicado: 2018
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