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Solangie Rengifo Pérez
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Estudio del comportamiento de la microestructura de café y ácidos clorogénicos durante el proceso de torrefacción estudio de caso Tecnoparque Agroecológico Yamboró
Acceso Cerrado
Carlos Andrés Arcos Avila
Jemid Gasca Vargas
Solangie Rengifo Pérez
Lyria Yesenia Silva Meneces
María Margarita Tovar Molina
Oscar Mauricio Triviño
Temas:
Roasting
Aroma
Coffea arabica
Microstructure
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Publicado: 2014
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