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Hecho en Colombia
Carolina Agudelo Zamudio
Universidad de los Llanos
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Efecto de las modificaciones con ácido acético e hidróxido de calcio sobre las propiedades funcionales y reológicas del almidón de ñame (Dioscorea esculenta l.)
Acceso Abierto
Fuente: TecnoLógicas
Carolina Agudelo Zamudio
Javier Esteban Argoty Ortegon
Olga Lucia Torres Vargas
Leonardo Alexis Alonso Gomez
Temas:
Humanities
Chemistry
Physics
Art
Publicado: 2023
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