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Hecho en Colombia
Víctor Jhoel Cabrera Mera
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
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Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticun aestivum L.) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de galletas
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Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Víctor Jhoel Cabrera Mera
Jennifer Ivana Benavides Panchana
Andrea Cortez
Jhonnatan Placido Aldas Morejon
KAROL YANNELA REVILLA ESCOBAR
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2023
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1
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