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Soany Eraso Grisales
Universidad Nacional de Colombia
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Enzymatic hydrolysis of a colloidal system based on cape gooseberry
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Hader Ivan Castaño Pelaez
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Temas:
Chemistry
Colloid
Central composite design
Factorial experiment
Chromatography
Pulp (tooth)
Zeta potential
Particle size
Hydrolysis
Response surface methodology
Mathematics
Materials science
Biochemistry
Organic chemistry
Nanotechnology
Medicine
Statistics
Physical chemistry
Pathology
Nanoparticle
Publicado: 2021
Citaciones:
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Artículo de revista
Avances tecnológicos en el proceso de transformación de la uchuva: una revisión
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000392766-419
Fuente: Revista Facultad De Ciencias Básicas
Manuela Gallon Bedoya
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
A powdered mix of cape gooseberry-based pulp, seed, and peel: Optimization of formulation and spray-drying process
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Berry Research
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Manuela Gallon Bedoya
Edgar Herrera Herrera
Rodrigo Ortega Toro
Temas:
Maltodextrin
Response surface methodology
Central composite design
Spray drying
Water content
Solubility
Pulp (tooth)
Chemistry
Food science
Pulp and paper industry
Materials science
Mathematics
Chromatography
Organic chemistry
Medicine
Geotechnical engineering
Pathology
Engineering
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Biological activity of Annona muricata and A. cherimola seed oils
Acceso Abierto
Fuente: Boletin Latinoamericano y del Caribe de plantas Medicinales y Aromaticas
Orfa Alexandra España Jojoa
Andres Francisco Ortiz Sotelo
Soany Eraso Grisales
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Sandra Jaqueline Mena Huertas
Temas:
Hemolysis
Antibacterial activity
Cytotoxicity
Trypan blue
Food science
Antioxidant
Chemistry
Biological activity
Bacteria
Traditional medicine
Biology
Microbiology
Biochemistry
In vitro
Medicine
Genetics
Immunology
Publicado: 2023
Citaciones:
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Artículo de revista
Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
Acceso Abierto
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Temas:
Physics
Chemistry
Humanities
Philosophy
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Extracción de glicoalcaloides de papa nativa (Solanumphureja) variedad ratona morada con líquidos presurizados
Soany Eraso Grisales
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Diego Fernando Mejia España
Publicado: 2019
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Desarrollo de un producto aglomerado de uchuva (Physalis peruviana L.) con características instantáneas y potencial efecto antioxidante
Misael Cortes Rodriguez
Soany Eraso Grisales
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Docencia
Inactivación térmica de fosfatasa alcalina y lactoperoxidasa en leche de cabra producida en Nariño (Colombia)
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000482200-105
Soany Eraso Grisales
Oscar Arango Bedoya
Publicado: 2016
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
CARACTERIZACIÓN COMPOSICIONAL Y FISICOQUÍMICA DE LECHE DE CABRA (Capra aegagrus hircus) EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000482200-101
Soany Eraso Grisales
Oscar Arango Bedoya
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Aprovechamiento de residuos agroindustriales de frutas
Soany Eraso Grisales
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Ana Lucía Pantoja Chamorro
Daniela Dorado Achicanoy
Leidy Jovana Cerón Martínez
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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