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Hecho en Colombia
Soany Eraso Grisales
Universidad Nacional de Colombia
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Enzymatic hydrolysis of a colloidal system based on cape gooseberry
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Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Hader Ivan Castaño Pelaez
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Tópico:
Phytochemistry Medicinal Plant Applications
Publicado: 2021
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6
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Artículo de revista
Avances tecnológicos en el proceso de transformación de la uchuva: una revisión
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000392766-419
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Facultad De Ciencias Básicas
Manuela Gallon Bedoya
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2021
Citaciones:
1
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Artículo de revista
A powdered mix of cape gooseberry-based pulp, seed, and peel: Optimization of formulation and spray-drying process
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Berry Research
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Manuela Gallon Bedoya
Edgar Herrera Herrera
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Biological activity of Annona muricata and A. cherimola seed oils
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Acceso Abierto
Fuente: Boletin Latinoamericano y del Caribe de plantas Medicinales y Aromaticas
Orfa Alexandra España Jojoa
Andres Francisco Ortiz Sotelo
Soany Eraso Grisales
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Sandra Jaqueline Mena Huertas
Tópico:
Traditional and Medicinal Uses of Annonaceae
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
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Acceso Abierto
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Soany Eraso Grisales
Misael Cortes Rodriguez
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2024
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Artículo de revista
Extracción de glicoalcaloides de papa nativa (Solanumphureja) variedad ratona morada con líquidos presurizados
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Soany Eraso Grisales
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Diego Fernando Mejia España
Publicado: 2019
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Desarrollo de un producto aglomerado de uchuva (Physalis peruviana L.) con características instantáneas y potencial efecto antioxidante
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Misael Cortes Rodriguez
Soany Eraso Grisales
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Tópico:
Phytochemicals and Medicinal Plants
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Docencia
Inactivación térmica de fosfatasa alcalina y lactoperoxidasa en leche de cabra producida en Nariño (Colombia)
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ID Minciencias: ART-0000482200-105
Ranking: ART-GC_ART
Soany Eraso Grisales
Oscar Arango Bedoya
Publicado: 2016
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
CARACTERIZACIÓN COMPOSICIONAL Y FISICOQUÍMICA DE LECHE DE CABRA (Capra aegagrus hircus) EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
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ID Minciencias: ART-0000482200-101
Ranking: ART-ART_B
Soany Eraso Grisales
Oscar Arango Bedoya
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Aprovechamiento de residuos agroindustriales de frutas
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Soany Eraso Grisales
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Ana Lucía Pantoja Chamorro
Daniela Dorado Achicanoy
Leidy Jovana Cerón Martínez
Publicado: 2016
Citaciones:
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Publicaciones editoriales no especializadas
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